Baltymų papildus vartoja ne tik sportininkai, siekiantys priaugti raumeninės masės, bet ir tie, kurių tikslas yra numesti antsvorį. Baltymai (proteinas) yra populiariausi papildai. Renkantis verta atkreipti dėmesį į baltymų tipą ir produkto sudėtį. Baltymų produktai, kaip ir visi kiti papildai, palaiko mūsų kovą siekiant tobulos figūros. Baltymai yra pagrindinis kūno organų statybinis blokas. Jų galime rasti hormonuose, antikūnuose ir fermentuose. Jų dėka mūsų kūnas veikia tinkamai. Labai svarbu pateikti reikiamą kiekį aminorūgščių, nes būtent jų dėka susidaro baltymai. Baltymai sustiprina anabolinius procesus ir apsaugo nuo raumenų atrofijos.

 

Vienas iš baltymų skirstymų yra į greitai ir lėtai pasisavinamus baltymus. Greiti baltymai (greitai pasisavinami), kaip rodo pavadinimas, greitai absorbuojami. Šie baltymai po treniruotės tinkamai maitina mūsų raumenis. Jie naudojami prieš treniruotę ir pabudus ryte. Lėti baltymai (lėto pasisavinimo) išskiria aminorūgštis į kraują. Tai trumpam sustabdo katabolizmą. Tokius baltymus rekomenduojama vartoti vakare, nes miegant padidėja kortizolio gamyba, kuris skatina katabolizmą.

 

Yra keturi pagrindiniai baltymų tipai:

 

 

Išrūgų baltymai lengvai virškinami ir greitai absorbuojami. Tai itin svarbu ir naudinga regeneracijos metu po treniruotės. Išrūgų baltymai turi savybių, kurios stimuliuoja baltymų gamybą ir padidina raumenų masės augimą. Taip pat prisideda prie imuninės sistemos palaikymo. Apie 50% išrūgų baltymų yra egzogeniniai, maždaug 25% yra BCAA. Išrūgų baltymai būna išrūgų koncentrato, izoliato ir hidrolizato.

 

 

Sojos baltymai gaminami iš sojos pupelių ir juose yra arginino, kuris gali žymiai pagreitinti regeneraciją po treniruotės. Tinka žmonėms, nevartojantiems mėsos ir turintiems alergiją laktozei. Jie turi labai gerą aminorūgščių profilį.

 

 

Kazeinas yra virškinamas ir absorbuojamas daug lėčiau nei išrūgų baltymai. Virškinimo ingredientai išsiskiria praėjus maždaug 7 valandoms po nurijimo. Štai kodėl kazeinas rekomenduojamas prieš miegą. Tai sumažina raumenų irimą intensyvių treniruočių metu.

 

 

Jautienos baltymų maistinė vertė yra panaši į augalinių baltymų vertę. Jame galime rasti šiek tiek riebalų, tačiau tuo pačiu ir kai kurių egzogeninių amino rūgščių.

 

Dažniausiai vartojami yra išrūgų baltymai, nes jie turi didžiausią biologinę vertę. Geriausias ir ilgalaikius rezultatus atnešantis yra išrūgų baltymų ir kazeino derinys. Sojų baltymai turi mažiausią biologinę vertę. Baltymų papildų naudojimas turint baltymų trūkumą sukelia daug teigiamų padarinių. Tai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti kraujospūdį žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, ir sumažinti insulino nevalgius lygį, kuris nebuvo pastebėtas reguliariai vartojant kazeiną.